Provincia di Bari

La provincia di Bari (provìnge de Bàre in barese), con una popolazione di 1.259.337 abitanti, è la provincia più popolata della Puglia e la 5ª in Italia. Si estende su una superficie di 3.825 km² e comprende 41 comuni.

Affacciata a est sul mar Adriatico, confina ad ovest con la Basilicata (province di Matera e Potenza), a nord con la provincia di Barletta-Andria-Trani e a sud con la provincia di Taranto e la provincia di Brindisi.

Nel 2004, con l’istituzione della provincia di Barletta-Andria-Trani, la provincia di Bari ha perso 7 comuni (oltre ai tre capoluoghi, ancheBisceglie, Canosa di Puglia, Minervino Murge e Spinazzola) per un totale di circa 390.000 abitanti.

Geografia

La provincia di Bari è situata nella parte centrale della Puglia, nella zona che prima era chiamata Terra di Bari e che comprendeva anche i comuni di Fasano e Cisternino, oggi in provincia di Brindisi. Il territorio è dominato dalle Murge, sistema di rilievi che superano anche i 600 metri di quota. Il territorio murgiano, nella parte più interna, ospita il Parco Nazionale dell’Alta Murgia, uno dei parchi nazionali di recente istituzione. Solo l’hinterland barese e la fascia costiera sono pianeggianti.

La provincia in campo urbanistico si divide in due zone: il nord-barese e il sud-barese. Il nord barese presenta centri generalmente molto popolati (oltre a Bari che supera i 320.000 abitanti) comeAltamura, Bitonto, Corato, Gravina e Molfetta. Il sud-barese al contrario si distingue per la mancanza di questi grossi centri: l’unico comune ad attestarsi intorno ai 50 mila abitanti è Monopoli.

Nella parte meridionale della provincia, al confine con quella di Taranto, è situata la valle d’Itria, famosa per le costruzioni coniche dei trulli. Nella provincia i fiumi scarseggiano e i laghi sono assenti del tutto. L’acqua però è presente nel sottosuolo a causa della natura estremamente carsica del terreno. Si formano così dei fiumi sotterranei (di cui tutta la Puglia è ricca) che scavano la roccia e creano delle grotte tra cui quelle di Castellana Grotte e di Putignano.

L’acqua nel sottosuolo porta alla formazione di numerosi pozzi artesiani che soddisfano, seppure parzialmente, il problema dell’assenza in territorio di acqua potabile. Quest’ultima, infatti, arriva nelle case tramite l’acquedotto pugliese, tra i più lunghi d’Europa che viene alimentato con acqua di fiumilucani come il Sele, e Campani.

Il territorio coltivabile viene sfruttato con le coltivazioni di ulivo e di uva ma anche di ciliegie, di percoche e di mandorle. Dalla detta attività agricola si ricava olio d’oliva, vino e uva da tavola. Tra tutte le città produttrici di olio d’oliva spicca Bitonto, che produce olio extravergine d’oliva tra i migliori in Italia e Corato conosciuta per la sua qualità di oliva detta Coratina. I centri di maggior produzione vinicola sono invece Gravina, nel nord-barese, e Adelfia, Noicattaro e Rutigliano, nel sud-barese.

Importante è anche la produzione di ciliegie. La produzione dell’oro rosso pugliese è diffuso soprattutto nelle campagne di Turi e di Conversano.

Storia

Il territorio provinciale nel periodo pre-romano era abitato dai Peuceti, popolazione japigia proveniente dall’Illiria.

Per quanto riguarda il territorio la provincia di Bari, prima era chiamata Terra di Bari e corrispondeva all’attuale provincia di Bari e di Barletta-Andria-Trani compresi i comuni di Fasano e Cisternino, oggi in provincia di Brindisi.

Turismo

Il turismo è quasi del tutto di tipo culturale ma è ancora poco sviluppato. Il turismo balneare interessa le spiagge di Monopoli, Polignano a Mare e Giovinazzo ma è anch’esso poco sviluppato.

Il turismo culturale è basato soprattutto sulle città d’arte che puntano sui loro centri storici ricche di cattedrali in stile romanico pugliese, tra le quali spiccano quella di Altamura, di Bari, di Bitonto, diGiovinazzo, di Gravina in Puglia e di Ruvo di Puglia, e sui castelli svevi e normanno-svevi, tra cui quelli diBari e di Sannicandro di Bari.

Esiste anche il turismo di tipo naturalistico che sussiste nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, con il paesaggio mozzafiato, le gravine di Gravina, l’habitat rupestre e la cultura rurale ed agri-turistica. Numerose masserie inoltre sono sparse intorno alle lame. Si ricordano tra le quali Lama Balice.

Importante è il turismo che prevale nella valle d’Itria di Locorotondo, la terra dominata da costruzioni a tetto conico. Alberobello è famosa per il suo centro storico, interamente strutturato dai tipici trulli.

Il terreno carsico ha inoltre permesso la formazione di fiumi sotterranei la cui acqua ha formato nei millenni numerose grotte. Famose sono quelle di Castellana Grotte.

Importante anche il turismo religioso, a Bari con la presenza della Basilica di San Nicola e a Capurso con quella di Santa Maria del Pozzo. A Bari interessa in particolare la presenza di pellegrini provenienti dalle nazioni del’ex Unione Sovietica che dopo la caduta del muro di Berlino affluiscono sempre più numerosi alla tomba di San Nicola. La presenza della chiesa e dei fedeli orientali è testimoniata dalla Chiesa Russa, costruita dallo Zar Nicola II, e dal 1 marzo 2009 restituita alla Federazione Russa. Capurso è famosa per il culto e la Reale Basilica della Madonna del Pozzo, dal 1705 è meta di pellegrinaggi, un santuario mariano importante non solo in Puglia ma anche nel resto d’Italia.

Gastronomia

Piatti tipici della provincia sono:

• orecchiette con le cime di rapa, simbolo della cucina barese ma anche pugliese;
• fave, definite “la carne dei poveri”;
• cartellate, dolci di Natale costituiti da striscette arrotolate a chiocciola da un impasto di farina, olio, zucchero e cannella, fritte o cotte al forno e quindi immerse nel vin cotto e cosparse con zucchero a velo e cannella.

Comuni

Stemma	Comune	Superficie (in km²)	Popolazione	Densità (in ab/km²)
Puglia
	Acquaviva delle Fonti	130,98	21.168	161,6
	Adelfia	29	17.185	560
	Alberobello	40	11.040	276
	Altamura	427,75	70.789	560
	Bari	116	320.278	2761,02
	Binetto	17	2.055	120,88
	Bitetto	35	11.351	324
	Bitonto	172,82	56.304	326
	Bitritto	17,65	10.530	596
	Capurso	14,88	15.262	1.025
	Casamassima	77,41	18.579	240
	Cassano delle Murge	89,42	13.260	148
	Castellana Grotte	67,96	19.147	282
	Cellamare	5,83	5.507	944
	Conversano	126,92	25.655	202
	Corato	167,69	48.101	282
	Gioia del Colle	206,48	27.949	135
	Giovinazzo	43,71	20.678	473
	Gravina in Puglia	381,30	44.254	116
	Grumo Appula	80,60	13.046	162
	Locorotondo	47,50	14.167	298
	Modugno	31,90	38.452	1.205
	Mola di Bari	50,76	26.374	520
	Molfetta	58,32	59.905	1.027
	Monopoli	156,38	49.603	317
	Noci	148.82	19.403	130
	Noicattaro	41,16	25.427	618
	Palo del Colle	79,06	21.633	274
	Poggiorsini	43,12	1.454	34
	Polignano a Mare	62,50	17.664	283
	Putignano	99,11	27.529	278
	Rutigliano	53,20	18.086	340
	Ruvo di Puglia	222,04	25.809	116
	Sammichele di Bari	33,87	6.729	199
	Sannicandro di Bari	56,00	9.762	174
	Santeramo in Colle	145,42	27.550	186
	Terlizzi	68,3	27.401	401
	Toritto	74,58	8.710	117
	Triggiano	20,00	27.528	1.376
	Turi	70,77	12.020	168
	Valenzano	15,79	18.391	1.165
TOTALE		3.825,41	1.258.335	329

• - Dati Istat relativi a fine periodo di dicembre 2008

Comuni più popolati

Stime Istat relative al 31 dicembre 2008^[1]

Comuni più estesi

Galleria fotografica [modifica]

• 

  Entrata laterale della Cattedrale di Giovinazzo

• 

  Il Castello di Conversano

• 

  Panorama con i trulli diAlberobello

• 

  La costa di Monopoli

• 

  Facciata della basilica diSan Nicola a Bari

• 

  Duomo di Molfetta

• 

  Il mare di Polignano

• 

  Piazza Duomo della Cattedrale di Altamura

• 

  Vista di Giovinazzo dal mare

• 

  Ingresso principale al Castello di Monopoli

• 

  La cattedrale di Bitonto

• 

  Palazzo Fizzarotti a Bari

• 

  Le grotte di Castellana

• 

  Trullo sulla murgia

• 

  Giovinazzo di sera

• 

  La concattedrale di Ruvo di Puglia

• 

  Mare di Giovinazzo

• 

  Il castello di Conversano.

• 

  Chiesa di Sant’Antonio aAlberobello

• 

  La Chiesa di Ognissanti di Valenzano

• 

  Vista della Cattedrale e del Torrente a Gravina

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